Würzige Hartkäsespezialität aus der Steiermark.

Fettgehalt: 45% F.i.T. (26% Fett absolut)

Geschmack: fein-würzig; Die Reifung mit Rotkultur verleiht ihm die Würze, das Affinieren mit Rotwein ergibt eine Kombination von feiner Würze und eleganter Säure und Fruchtigkeit

Weinempfehlung: Reife, vollmundige Rotweine wie z.B. Merlot und Blaufränkischt

Geschmacksintensität

Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ / kcal)1626 / 392
Fett32 g
davon gesättigte Fettsäuren21 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß26 g
Salz1,8 g
Affineur BIO Bergfex verpackt
Affineur BIO Bergfex mit Deko