BIO Mondseer
würzig-kräftiger Schnittkäse aus weichem Teig
Halbfester würziger Schnittkäse mit ungefärbter Rinde, Teig weist die typische Schlitzlochung auf
Fettgehalt: 45 % F.i.T. (ca. 23% Fett absolut).
Geschmack: würzig-kräftig pikant; 12 Wochen gereift; Käsekenner schätzen den weichen Teig mit Schlitzlochstruktur und den durch Rotkulturen affinierten Geschmack des würzigen Schnittkäses.
Weinempfehlung: Bukettreicher, extraktreicher Weißwein, z. B. kräftiger Neuburger, Chardonnay oder ein kräftiger Rotwein, z. B. Blaufränkisch.
Geschmacksintensität
Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.
Nährwerte
| Energie (kJ / kcal) | 1367 / 329 |
| Fett | 25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 1,8 g |
