Mit Rotkultur gereifter Weichkäse, erhält durch seine spezielle Reifeart sein unverwechselbares Aroma.

Fettgehalt: 55 % F.i.T. (ca. 28% Fett absolut).

Geschmack: würzig-kräftig

Weinempfehlung: Gehaltvolle Weine - trocken, aber mit hohem Extraktgehalt, z. B. Neuburger trocken, Riesling, Chardonnay oder gehaltvolle Rotweine, z. B. Merlot und Pinot Noir.

Geschmacksintensität

Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ / kcal)1393 / 336
Fett28 g
davon gesättigte Fettsäuren18 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß21 g
Salz1,8 g
Affineur BIO St. Severin verpackt
Affineur BIO St. Severin mit Deko