Weichkäse in Ringform mit blauem Edelschimmel im Teig und einem Flaum vonWeißschimmel an der Oberfläche.

Fettgehalt: 65 % F.i.T. (ca. 26% Fett absolut).

Geschmack: würzig-kräftig; Die elegant-würzige Note verleiht dem „Dolce Bianca“ seinen unnachahmlichen Geschmack.

Weinempfehlung: Weißweine mit Restsüße und besonders extraktreiche Weißweine z. B. Bouvier und Sämling ‘88..

Geschmacksintensität

Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ / kcal)1650 / 399
Fett37 g
davon gesättigte Fettsäuren24 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß16,5 g
Salz1,5 g
Affineur Dolce Bianca verpackt
Affineur Dolce Bianca mit Deko