Cremiger Weichkäse mit Rotkultur, affiniert mit Birnenedelbrand.

Fettgehalt: 55 % F.i.T. (ca. 22% Fett absolut).

Geschmack: würzig-kräftig; Der „Rote Mönch mit Birne“ brilliert mit seiner rotbraunen Käseflora und seinem cremigen
Teig. In vollreifem Zustand ist sein Geschmack elegant-charmant, würzig und einzigartig.

Weinempfehlung: Gehaltvolle Weißweine, z. B. Weißburgunder, Morillon, Riesling oder reife kräftige Rotweine, z. B. Pinot Noir & Cabernet Sauvignon. Tipp: Birnen Cuvée - Edelbrand Brennerei Jöbstl

Geschmacksintensität

Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ / kcal)1433 / 346
Fett30 g
davon gesättigte Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß19 g
Salz1,6 g
Affineur Roter Mönch verpackt
Affineur Roter Mönch mit Birne mit Deko