Weichkäsespezialität aus der Steiermark, mit Zweigeltgeläger gereift, typische, fast schwarze Rinde mit zartem Milchschimmelanflug.

Fettgehalt: 65 % F.i.T. (ca.26 % Fett absolut).

Geschmack: g’schmackig; Das einzigartige fruchtige und leicht säuerliche Aroma mit einem Hauch der Zweigelttraube
entsteht durch die Reifung mit Zweigeltgeläger.

Weinempfehlung: Fruchtige Rotweine wie Zweigelt oder St. Laurent.

Geschmacksintensität

Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ / kcal)1658 / 401
Fett37 g
davon gesättigte Fettsäuren24 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß17 g
Salz1,6 g
Affineur Weinkäse verpackt
Affineur Weinkäse mit Deko