Hartkäse mit Wein, Gewürzen und Kräutern behandelt, wird durch die Oberfläche mit Struktur von Weintrauben und Blättern zu einer unverkennbaren Käsespezialität.

Fettgehalt: 50 % F.i.T. (ca. 30% Fett absolut).

Geschmack: würzig-kräftig; 9 Monate gereift

Weinempfehlung: Gehaltvoller Weißwein mit wenig Säure z. B. Traminer oder Neuburger.

Geschmacksintensität

Alle Affineur Käse lassen sich nach ihrer Geschmacksintensität einteilen. Diese Einteilung liefert auch Informationen, wie der Käse kombiniert und angerichtet werden soll um den optimalen Geschmack zu erreichen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie (kJ / kcal)1555 / 375
Fett31 g
davon gesättigte Fettsäuren21 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß24 g
Salz2,3 g
Affineur Winzer Rose verpackt
Affineur Le Rosé mit Deko